芝麻香型酒曲的作用
作者：吉興芝麻香型酒曲 時間：2021-12-07 來源：梁山酒曲廠家
芝麻香型酒曲的特點是濃香、清香、醬香三個香型都具備，并且自己有一種焦香味兒，就是有點類似炒芝麻的味道。那么大家知道芝麻香型酒曲有什么作用嗎？下面就讓我們一起看一下芝麻香型酒曲的作用。
在釀酒過程中加入芝麻香型酒曲，是因為在酒曲制作過程中帶有多種微生物，同時還有微生物所分泌的酶，這些酶具有生物催化作用，可以提高谷類作物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸的速度。
芝麻香型酒曲釀造的白酒酒質(zhì)好，無雜味，口味純正，喝了不上頭，不口干，酒質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)；酒曲發(fā)酵，只而需將糧食、酒曲、水按一定的比例混合直接發(fā)酵即可；而且芝麻香型酒曲冬天不壞醅，夏不酸酒。
用芝麻香型酒曲制成的白酒，在飯前適量飲用有助于消化，還可以促進(jìn)胰島素的分泌，刺激消化系統(tǒng)其他酶系的分泌，使體內(nèi)各種消化液的數(shù)量增多，從而增強(qiáng)消化系統(tǒng)對食物的吸收能力。
綜上所述便是關(guān)于芝麻香型酒曲作用的介紹，相信大家在看完之后也會對芝麻香型酒曲產(chǎn)生一定的了解。
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